創業より、伊達市保原町でこだわりの醤油を作り続け、家族と従業員が心を一つに、「玉鈴醤油」の味と香りを守っています。
醤油は、大豆、小麦、麹菌、塩を原料として麹を仕込み、発酵、熟成させたもろみを搾り作ります。2023年からは、醤油本来の作り方に回帰するような形で、木桶仕込みの挑戦を始めました。
工場見学をしながら醤油について説明し、自家醸造醤油の木桶仕込み醬油の見学ができます。色々な醤油のテイスティング、木桶仕込みのもろみ（醤油搾る前の状態）の試食、木桶仕込み醤油の搾り体験も行っています。

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