濃厚な旨味の伊達鶏とニンジン、キノコ、ゴボウ、油揚げなど豊富な具材を自家製のタレで炊き上げた。
モモ肉は食べやすいサイズにカットし、バーナーで焦げ目をつけて旨味を閉じ込める。
注文を受けて着火してから20分ほどで完成し、少しおこげのある炊きたてが楽しめるのも魅力。