そのまま焼くのはもちろん、煮たり、揚げたりしても美味しい伊達鶏のモモ肉。様々な料理に使えて家庭でのアレンジの幅も広がる。
旨味が強いのでラーメンのスープや出汁、雑煮にもおすすめ。