対象38件（21～38件 表示中）

• 伊達鶏の串カツ

  伊達鶏のモモ肉を使用。細かめの衣で揚げており、伊達鶏の脂と旨味を凝縮して閉じ込めている。
  衣はサクッと軽く、伊達鶏の脂がじゅわっと溢れてお肉がとろける。酸味と甘味のバランスが絶妙な、こだわりの自家製ソースをつけて召し上がれ。

  居食屋　時幻

  保原伊達鶏食べる

• 骨つき伊達鶏もも肉のコンフィ　キタアカリのピューレ添え

  骨付き肉をじっくりと２時間茹で揚げて旨味を閉じ込めている。
  切った瞬間に伊達鶏とハーブの香りが一気に広がり、外側はパリッと、内側はふっくら柔らかい。最も味が濃いという骨まわりの肉を堪能してみて。
  入荷状況に合わせて不定期で提供するため、事前に電話で問い合わせを。

  TRATTORIA La Wasabi

  保原伊達鶏食べる

• 伊達鶏五目釜めし

  濃厚な旨味の伊達鶏とニンジン、キノコ、ゴボウ、油揚げなど豊富な具材を自家製のタレで炊き上げた。
  モモ肉は食べやすいサイズにカットし、バーナーで焦げ目をつけて旨味を閉じ込める。
  注文を受けて着火してから20分ほどで完成し、少しおこげのある炊きたてが楽しめるのも魅力。
  

  伊達の釜めし　番々

  伊達伊達鶏食べる

• 伊達鶏手羽元(解凍)

  伊達鶏の手羽元は、鍋や水炊きなどの煮込み料理におすすめ。
  じっくり煮込めば、ほろほろとした食感と味の濃さが楽しめる。

  ヨークベニマル 伊達店

  伊達伊達鶏買う

• 伊達鶏もも(解凍)

  そのまま焼くのはもちろん、煮たり、揚げたりしても美味しい伊達鶏のもも肉。様々な料理に使えて家庭でのアレンジの幅も広がる。
  うまみが強いのでラーメンのスープや出汁、雑煮にもおすすめ。

  ヨークベニマル梁川店

  梁川伊達鶏買う

• 伊達鶏つくねハンバーグ

  伊達鶏のモモ肉とムネ肉で仕上げた和風つくねハンバーグ。
  ふわっとした食感におろしポン酢がよく合う。さっぱりした風味ながら伊達鶏の旨味でしっかりと満足感があり、幅広い世代におすすめ。
  

  つきだて花工房

  月舘伊達鶏食べる

• 伊達鶏の手羽元フライドチキン

  サクサクとしたクリスピーな食感のフライドチキン。
  中は柔らかくジューシーで、伊達鶏の旨味を感じられる。子どもから大人まで食べやすい味付けになっているのもうれしいポイント。大きくて食べごたえがありながら１本90円という手頃な価格も◎
  

  特製やわらかからあげ味工房 保原総本店

  保原伊達鶏買う

• 伊達鶏のコロッケ

  ジャガイモやニンジン、玉ねぎなどの野菜と、伊達鶏のひき肉が入った特製コロッケ。サクサクとしてジューシーな味わい。そのまま食べても、ご飯のおかずにもピッタリ。

  特製やわらかからあげ味工房 伊達店

  伊達伊達鶏買う

• 伊達鶏 キーマカレー/バターチキンカレー

  伊達鶏の粗挽き肉を使用したキーマカレー。
  噛めば噛むほど旨味の出る鶏肉に、スパイスの香り高い胡椒が味の良いアクセント。
  ご飯と一緒に食べるのはもちろん、トッピングとしてピザに乗せたり、カレーうどんにしたりと、アレンジレシピにも活用できる。バターチキンカレーも要チェック。
  

  みらい百彩館　んめ～べ

  伊達伊達鶏買う

• 伊達鶏のとり天

  海鮮料理が充実する同店だが、夜の定番として必ず注文が入るのが、地元特産・伊達鶏のとり天。
  大きめにカットした具材を綿実油でサクッと揚げ、外は軽やか、中は旨味濃厚でジューシー。歯切れのよい食感と、揚げたてアツアツの美味しさを堪能したい一品。
  

  海鮮と天ぷら　魚の(うおの)

  保原伊達鶏食べる

• 伊達鶏の釜飯

  独自開発の圧力鍋で約20分で提供。
  伊達鶏の希少部位である肩小肉を使用し、低温で照り焼きにした後、自家製の合わせ出汁で炊き上げた。お米と鶏肉の食感がよく、おこげが香ばしい。地元の人と共に何度も試作を重ねた自信作。和風出汁でお茶漬けとしても。
  

  だて食庵(道の駅 伊達の郷 りょうぜん)

  霊山伊達鶏食べる

• だてのハーブ鶏　親子丼

  地元の宮口養鶏所の卵を約２つ分使用した贅沢な親子丼。
  卵とだてのハーブ鶏をあわせた親子煮はふわふわで、生卵を絡めたご飯はとろとろ。味付けの出汁が卵とハーブ鶏の旨味を引き立てており、ふわとろ食感がたまらない。ぺろりと食べられる一杯。
  

  だて食庵(道の駅 伊達の郷 りょうぜん)

  霊山ハーブ鶏食べる

• 伊達鶏の串焼き

  お客さんからの要望でメニューに加わった串焼き。伊達鶏のモモ肉を使用。
  味付けは塩コショウで、伊達鶏の食感や風味そのものを味わいたい人向け。
  間のネギは外がシャキシャキ、中はとろっとやわらかい。香ばしく焼き上げた伊達鶏との相性が抜群だ。
  

  居食屋　時幻

  保原伊達鶏食べる

• ももからあげ（大）

  冷めても美味しい自慢のからあげ。
  伊達ハーブ鶏を使用しており、伊達鶏で作るからあげよりも柔らかい仕上がり。
  下味を30分ほどつけた後、一晩寝かせてじっくり味を染み込ませている。
  オリジナルの衣で揚げており、ジューシーな肉汁と食感が際立つ一品。

  からあげ　伊達屋　梁川本店

  梁川伊達鶏買う

• 伊達鶏の手羽元フライドチキン

  サクサクとしたクリスピーな食感のフライドチキン。
  中は柔らかくジューシーで、伊達鶏の旨味を感じられる。子どもから大人まで食べやすい味付けになっているのもうれしいポイント。大きくて食べごたえがありながら１本90円という手頃な価格も◎
  

  特製やわらかからあげ味工房 伊達店

  伊達伊達鶏買う

• 伊達鶏親子丼

  ラーメン店が提供する親子丼。
  「伊達の名産品を使ったものを」という思いから生まれた一椀は、贅沢に使用した伊達鶏のムネ肉とモモ肉に絶妙な火入れの卵が絡んでとろけるような食感を味わえる。伊達鶏が別皿で付く「伊達鶏ラーメン」も併せて堪能してみて。
  

  麺次郎

  保原伊達鶏食べる

• 伊達鶏手羽元(解凍)

  伊達鶏の手羽元は、鍋や水炊きなどの煮込み料理におすすめ。
  じっくり煮込めば、ほろほろとした食感と味の濃さが楽しめる。

  ヨークベニマル梁川店

  梁川伊達鶏買う

• 伊達鶏もも(解凍)

  そのまま焼くのはもちろん、煮たり、揚げたりしても美味しい伊達鶏のモモ肉。
  様々な料理に使えて家庭でのアレンジの幅も広がる。旨味が強いのでラーメンのスープや出汁、雑煮にもおすすめ。
  

  ヨークベニマル 伊達店

  伊達伊達鶏買う